瘦水水质水色清淡，呈浅绿色或淡黄色，透明度大于30厘米，有日变化和月变化，溶氧条件极好，但是水体中浮游生物含量少。瘦水水质的形成一方面是不经常施肥所致，另一方面是新开挖的池塘尚无肥力无法让池水变肥。瘦水水质不利于养殖肥水性鱼类，但是对于养殖吃食性鱼类非常有利。