Beta葡聚糖的作用

巨噬细胞是白细胞的一种,广泛存在于生物体的器官和组织中,它在所有的多细胞动物的免疫系统中,都扮演着重要的核心作用。而Beta葡聚糖对于巨噬细胞是一种强的刺激激励物质(Seljelid等,1984)。这些白细胞的反应,会使身体的整体免疫系统作出一系列的反应,巨噬细胞会周游全身以寻找外来的入侵者(病原体)。当它们发现病原体以后,会激发一种称为噬菌作用的反应来吞噬病原体。巨噬细胞随后将入侵生物转化为特定的缩氨酸,并且以此与免疫系统中的B细胞和T细胞通讯。这些细胞作为获得性免疫系统的一个部分,也就可以识别和消灭这些病原体了。上面这个过程使后天免疫体系的基本运作过程,也使生物体在环境中变得越来越强壮。

对于鱼类来说,免疫系统中的非特定防御机制是非常关键的(Secombs and Fletcher,1992),而Beta 1,3葡聚糖则是一种非特定性免疫刺激物质,也就是说,它总可以激活免疫系统,而不是针对某种特定的病原体。这使得它对于对抗细菌,病毒,真菌甚至寄生虫来说都是非常重要的工具。

Beta 1,3葡聚糖可以作为一种生物防御补充剂使用,它可以通过刺激巨噬细胞针对外部入侵防疫的受体来刺激整个免疫系统的运作,生物化学研究发现这种受体广泛存在于鱼类的巨噬细胞以及中性粒细胞中。Beta 1,3葡聚糖引发的连锁反应提高了整个生物体的免疫系统的反应能力。它刺激免疫系统生成巨噬细胞以及中性粒细胞等白细胞对抗病原体,防御细胞的动员将使得免疫系统更有效的识别和消灭病原体。