我们常在街头看见卖便宜金鱼的，其实他们卖的都是残次品。而某一品种的正宗金鱼，都是要从体长 1 厘米开始到 6 厘米，每 10 天筛选一次，经过五次筛选后，才可以确定正宗。在每次筛选下不合格个体都会廉价处理。

第一次筛选：鱼体长 1 厘米时，淘汰单尾。

第二次筛选：鱼体长 2 厘米时，尾鳍基本成型，凡不具四尾者一律划为另类处理。

第三次筛选：如有背鳍的品种，背鳍不宽整，无背鳍的品种背部有残棘，不光滑，这些必须淘汰。

第四次筛选：这时通过三次“选美”，又减少放养密度后，剩下的品系特征已经清晰可辨，它们大多已长至 4 ~ 6 厘米。这次是按行业标准对体型、尾型及各鳍形状是否匀称等性状进行的又一次严格挑选。

第五次筛选：这时鱼宝宝已有 6 ~ 8 厘米大了，这一次筛选是针对不同品种的不同特征，严格选留体型、眼睛、绒球、珠鳞、水泡、色彩等方面特别优秀者，加以特别培养，作为高级观赏鱼出售，也为留种做准备。