饵料蛋白质缺乏，氨基酸配比不合理引起的营养不良症，主要表现为鱼体几乎不生长，精神萎靡不振、排泄物增多，体色变淡，抗病能力降低。防治的方法是：定期投喂鲜活动物性饵料或冰鲜动物性饵料，尽量采用全价的人工配合饵料。

由于饵料中脂肪含量不足，饵料霉变引起的营养不良症，症状主要表现为肌肉无活力、无弹性、食欲不佳，身体消瘦。主要原因是饵料生产商采用不合格的鱼粉或氧化的脂肪制作配合的饵料，引起鱼儿氧化脂肪中毒。防治方法是：①在饵料中添加维生素E后投喂，连续投喂1周左右；②金鱼每天摄食的鲜活动物性饵料应占总投饵量的1/3。

维生素是鱼体不可缺少的必需品，只有保证鱼有多种维生素的供给，才可使鱼儿健康生长。金鱼对缺乏维生素饵料的耐受时间为1个月左右，1个半月后体重开始下降，眼睛突出，抵抗力下降，抗低氧能力下降，有时还会引起痉挛，腹腔积水，食欲不振，内脏脂肪化，色素减退，运动失调，最终引起死亡。具体症状如下：①缺乏维生素A时，金鱼食欲很差，消化吸收率降低，色素减退，生长停止，各鳍溃烂；②缺乏维生素B时，金鱼食欲降低，消化吸收不良，肌肉痉挛，眼球突出；③缺乏维生素C时，容易引起金鱼脊椎弯曲，鳃盖变软，沿脊椎肌肉出现内出血现象；④缺乏维生素D时，金鱼表现为毫无活跃的精神，并且易患疾病，体色变得暗淡无头形。防治方法是：①不要盲目购买一般的人工配合饵料投喂金鱼，应当到稍有名气的金鱼饵料专卖店购买营养较为全面的人工配合饵料；②那种干缩性饵料维生素缺乏，不能长时间地喂养，而多喂一些鲜活的小饵料或者冰鲜饵料。

矿物质不仅是构成金鱼组织的重要成分，也是体内所有生物酶系统的重要催化剂，其生理功能是多方面的，在促进生长、提高对营养物质的利用率，以及维持鱼儿渗透压方面起着十分重要的作用。金鱼能直接吸收到溶解在水中的矿物质，但淡水中的矿物质十分有限，因此，必须通过饵料补充金鱼对矿物质的需要。金鱼的脊椎呈畸形弯曲状是金鱼缺鳞的表现；长期缺碘时，可能会引起生长缓慢，鳍和皮肤糜烂，眼睛发生白内障，死亡率升高。防治方法是，增加金鱼饵料中的矿物质含量。