用凉白开水可以养鱼，而且用此水养金鱼、锦鲤在家庭中还比较多见。其优点是因把水烧开后水的硬度有所降低。在水硬度较大的地区，可以选用此水养鱼。

这种水也有不足，因为水在沸腾时，水中的气体溢出，成了缺氧水，需经曝气才可使用。具体作法是，用生水烧水，水开后时间稍欠一点，为的是使水中钙析出，倒入容器后，再用气泵曝气24小时，调节至适当温度就可以使用了。