蛋系金鱼是指身躯肥胖呈蛋形，最大的特征是没有背鳍，长有开放尾。蛋系金鱼内包括:蛋鱼、蛋凤、寿星、水泡眼、朝天眼五种。因蛋凤在市面上非常少见，故将其他四种分述如下：
一、蛋鱼
蛋鱼是在明朝时期所发展出的品种，不过那时的蛋鱼身躯并未呈蛋形，还是狭长形的，而且背部也不圆滑，同时背部仍有背鳍的痕迹存在。而现在的蛋鱼，是经过长时间的改良，其身躯圆浑呈蛋形，背部平滑，腹部肥大，而且没有背鳍。
选择蛋鱼时，需注意背部，背部必须圆滑呈弧形，最高点是在脊椎的中央，拥有这样完美体形的蛋鱼其实很少，所以市面上也少见。
1、翻鳃蛋鱼
此尾金鱼身体红色，与众不同之处是长有翻鳃，虽然背部不太圆滑，但蛋鱼有如此优秀的品种，也算是不太多见了。
2、五花绒球蛋鱼
五花蛋鱼长有漂亮的绒球，虽然五花的色彩不是十分亮丽，但此尾金鱼应该说是有着完美的体形。
3、五花蛋鱼
五花蛋鱼有亮丽迷人的色彩，以及圆滑的背部，可以说是蛋鱼中独一无二的品种。
4、蓝绒球蛋鱼
此尾金鱼体色为铁兰色，无背鳍，身形稍嫌修长了些，有点可惜，不过整体来看仍然是值得珍藏的品种。
二、寿星
此类
金鱼是指“头上长有肉瘤的蛋鱼”的意思，也就是身上没有背鳍、头上长有肉瘤的金鱼。一般这种金鱼也被人们称为寿星或狮头，寿星是传说中掌管人类寿命的仙人，就因为它头部大、尾鳍细小，腹部肥短，像个皮球似的，十分可爱，因此人们给它冠上一个讨喜的名称——寿星。
寿星因没有背鳍，所以游动时常会失去平衡翻斛斗，十分有趣，不过当你在选鱼时，如果在水族箱内看到寿星停止游动时，它的头部向下，并沉在缸底，这就表示这些鱼是次鱼，最好不要选购。日本出产的寿星，他们称之为“兰寿”，不过这种金鱼其脊骨较弯曲，靠近尾鳍的背部部位会急速向下弯曲，感觉好象虫卵形的身体，十分可爱。经人们的努力培育，现在已经有头部长有肉瘤的兰寿出现，不过日本产兰寿头上的肉瘤不如的寿星那样发达及多样化。
1、红寿星
头部的肉瘤布于整个头上，十分发达，有的品种肉瘤是由较小的肉瘤所组成，有的则是由几个大肉瘤所组成，看来迷人极了！
2、红白寿星
身上或头部的肉瘤可以是红色或白色相间的色泽，每尾所显示的分布不同，却各具特色。头部的肉瘤要发达厚实，最好是方方正正的形状，如此才会迷人珍贵。
3、黑寿星
黑色如墨的身体，配上黑色的头部肉瘤，感觉高贵、大方。
4、五花寿星
身上是五彩缤纷的色泽，头部的肉瘤不是很发达，看它游动的拙姿，实在是非常可爱。
5、红兰寿
此尾红兰寿的背部末端急转直下，感觉十分有曲线，头上密布红色的肉瘤，鱼鳍短小，泳姿可爱。
6、红白兰寿
头部或身体的色泽呈红色或白色，背部后端至尾巴的地方急速向下弯曲，其头上的肉瘤或红或白，十分受人喜爱。
7、黑兰寿
黑兰寿十分漂亮，它是由兰寿和寿星所培育出的品种，所以兼有寿星厚实的肉瘤，兰寿优美的体形，让人爱不释手。
8、红头白兰寿
红头白兰寿也是很受人垂青的金鱼品种，雪白的身体冠上红色的冠顶，加上肥大的腹部，是很匀称的鱼种。
9、红黑兰寿
如果说人喜欢代表喜气的红色的话，那么此尾红黑兰寿就是特立独行的品种了，其身上有红、黑浓烈且不混沌的色彩，头部肉瘤发达，体形浑圆，十分逗趣。
10、五花兰寿
如果懂得欣赏的话，你就会发现他们拥有平滑优美而无鳍的背部曲线，这五花兰寿恰好符合上述的特点，它的色泽五彩，有的部了没有肉瘤，而有的则在头部长有肉瘤，亦十分具有魅力。
三、水泡眼
水泡眼是古怪独特的金鱼之一，它没有背鳍，身形呈蛋形，在眼球下各长了1个水泡，当它游动时，水泡会左右颤动，好象要破裂似的，十分古怪有趣。
水泡眼的金鱼在刚孵出时，眼睛十分正常，向两侧注视，但随着日渐长大，其水泡也慢慢长大，眼睛就好象被挤压一般，半朝向上，水泡膜很薄，内有浅黄色的液体，泡膜内的微血管也清晰可见。当水泡眼金鱼游动时，我们常常担心它的水泡好象快破裂了，而当它停止游动时，它常伏在缸底。
其实水泡眼的水泡很脆弱，人们如果用手操网捕捞时，常会弄破它的水泡，正确的捕捞方法是:用小水盆连水将水泡眼一起捞起，移入另一个水族箱中，再将小水盆轻轻放入水中，让水泡眼自己游出。
饲养水泡眼的水族箱不应该放置装饰用的石块及沙粒，以免弄破它的水泡，水泡眼的水泡有时还会被过滤器的吸口处吸着而弄破水泡，水泡如果破掉，液体会流出，眼睛会慢慢回复正常，不过水泡也就不会再长出来了。
1、黑水泡眼
黑水泡眼往往给人神秘高贵之感，其左右的水泡对称且硕大，颜色纯且没有混杂之感。
2、红水泡眼
红色的蛋鱼，长有二个对称的水泡，十分可爱。
3、红白水泡眼
红白色的身体上色彩鲜艳且不混浊，头部眼睛部位有明显对称的水泡。
4、五花水泡眼
其五彩斑澜的色彩是其主要特征，水泡眼亦十分凸出圆大，看它游动的姿态，常会为它们捏一把冷汗，因为水泡好象随时会破的样子。
四、朝天眼
朝天眼的金鱼是在公元1870年问世，在北方是叫[望天眼]，在日本是叫[顶天眼]，它的眼球是象龙晴般凸出，但翻转向上，由上往下俯视时，可以明显看到它的眼睛。
初生的朝天眼的眼球是正常的，大约孵化后1-2个月后眼球才开始变化，它的眼轴向上翻转90度，有些眼球向前或向侧翻转，不过最好是向上。朝天眼是独特的金鱼之一，在选择时应挑选眼球圆大端正，双目直线朝天，身躯浑圆，尾鳍阔大端正。
因为朝天眼的双眼朝上，视线只限于上方，所以它的觅食能
力很弱，常常要靠嗅觉和味觉的帮助才能找到食物。朝天眼适合饲育在水池或瓦盆中，或是开放式的水族箱，而且观赏是要用俯视的方式看才能达到欣赏的乐趣。
1、橙红朝天眼
体表是亮丽闪耀的橙红色泽，配上可爱的朝天眼，十分逗趣。
2、紫绒球朝天眼
紫铜色的体色，搭配只向上看的朝天眼，眼睛对称且协调，加上可爱的绒球状鼻孔褶，美丽且珍贵。
看朝天眼的金鱼就像在欣赏锦鲤一般，不仅看到它独特的朝天眼睛，更可以看到它背部的色彩。红和黑相间的高贵色彩，只向上看朝天眼对称且协调，实是一尾极佳的鱼种。
