名贵鲥鱼怎么养殖

         鲥鱼,别名三黎鱼、三来鱼、时鱼,属鲱形目、鲱科、鲥属,是我国名贵的洄游性经济鱼类。它体较长,侧扁而高,头中等大,口较大,吻较尖,鳞片大而薄,腹部有棱鳞。头部和背部为灰色,体侧上方略带蓝绿色光泽,体两侧和腹部为银白色。一般体长为25-40厘米,个体重1-1.5公斤,最大个体可达3.5-4公斤左右。鲥鱼为咸淡水洄游性鱼类,在我国黄海、东海和南海均有分布;在淡水中则分布于长江、湘江、闽江、钱塘江、珠江等水系。每逢春夏时节,它由大海进入江河,产卵繁殖,应时而来,且洄游时节甚准,故得“鲥鱼”之名。

 

  鲥鱼为温水性中上层鱼类,对温度适应范围较广,适宜温度在2℃-38℃,最适水温为22℃-32℃。它为溯河性鱼种,具有深入江河溯饵和集群产卵习性,饵料多以摄食浮游生物为主,如轮虫、桡足类、剑水蚤、基合蚤等,还摄食硅藻和其他有机碎屑以及兼吃幼小鱼虾。但在人工养殖的条件下,也大量摄食含蛋白质丰富的颗粒饲料,甚至晚上也摄食。

 


  鲥鱼经济价值较高。它肉质肥嫩,细软爽滑,鱼味鲜美,风味独特,营养丰富。据分析,每100克鱼肉含蛋白质16.9克,还含有丰富的脂肪酸以及糖类、灰分、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种营养成分,可见其营养价值之高。鲥鱼还具有药用价值,据有的药书记载,鲥鱼肉味甘,性温,具有滋补强壮人体功能,既能补益虚劳,温脾补肺,又有利消肿、消炎解毒等功效,故古时鲥鱼曾是地方进贡朝廷的补品,并被列入御膳美食。

 


  但近年来由于过度捕捞繁殖亲鱼和索饵育肥的世界鱼,以及江河水体污染日益严重等种种原因,致使鲥鱼自然资源急剧下降,所以发展人工养殖势在必行。

 


  据研究和试验表明,鲥鱼可以进行人工养殖。据有关试养经验介绍,养殖方法主要有:

 


  一是采取池塘纯养(即单养),但可配套少量鳙鱼和白鲢控制水质,池塘面积3-5亩,水深1.5米为宜。

 


  二是混养。将鲥鱼混合放养在鳗鱼池塘、家鱼池塘或其他优质鱼池塘养殖,这既能有效控制浮游动物等过度繁殖,有利调节水质,又能增加鱼产量,提高经济效益。

 


  此外,还可利用水库、湖泊、大面积池塘养殖,但鱼种放养规格宜稍大,通过各种方法养殖并加强管理可获得较好经济效益。如据试养经验介绍的池塘纯养,每亩放养规格3-4厘米鱼苗1300-1500尾,其成活率达90%,亩产约达1000斤以上。