据日本共同社报道，日本冈山理科大学专科学校鱼类学系的研究人员日前尝试用加入少许钾等电解质的淡水来养殖海水鱼虎豚、真鲷、牙鲆，并获得成功。经试吃后发现，尽管是人工养殖，但其味道却毫不逊色，前景十分看好。
通过养殖发现，牙鲆在6个月时间内从约40克生长到500克，真鲷在10个月时间内长了约400克，虎豚在4个月时间内也生长了200克。利用海水来养殖牙鲆，2个月时间内体重增加了104％，而利用这种淡水养殖体重却增加了152％。
据悉，海水中主要含有60多种元素，而研究人员则找出了其中鱼类生长中所必需的最少成分。这样“人工海水”所需添加的成分能够大幅减少，从而大大降低养殖成本。
