牛粪是培养蘑菇等食用菌的优质培养料。1000千克粪草(牛粪约占50%-70%)培养料能收获鲜菇130-160千克，并得到600千克菌糠。菌糠是收获蘑菇后的培养料，其中长满白色粗壮的蘑菇菌丝，具有蘑菇香味，松脆，晒干后极易制成粉，即菌糠饲料。据报道，18厘米厚的蘑菇培养料(菌糠)粗蛋白质含量占干物质重量的10.41%-10.54%，所以是饲养鱼、畜、禽的好饲料。菌糠投入鱼池后呈悬浮和半悬浮状态，无论是直接投喂或与其他饲料混合制成颗粒饲料都有利于多种鱼类摄食。菌糠在鱼饲料中所占比例一般为40%左右。

牛粪和菌糠也是培养蚯蚓的优质材料。蚯蚓是鱼、畜、禽的优质饲料，蚯蚓体液又是颗粒饲料的良好的粘结剂和引诱剂。蚯蚓还是多种名贵水产品的活饵料。

蚯蚓养鱼，可直接投喂，或以鲜蚓按7%-10%掺人颗粒饲料中投喂。蚯蚓养禽每日每只鸡、鸭分别30-50克和50-100克。喂奶牛，清洗后切碎，拌人混合饲料，每日每牛喂250-500克。