就生产业者来说，采苗时期即将来临。业余采苗人士对小心翼翼亦喜亦优的专业人员不加重视，仅率性去准备采苗，不多久成不成就会分别出来。但要进入采苗以前，请重新复习一次锦鲤之遗传法则，予以认清优秀的锦鲤产出的机率是如何低，而感受可遇不可求的启示。

天然栖息的真鲤由于突然变异而产出了黑色鲤却具有色彩及斑纹的鲤鱼。几经交配之下，竟产出了外观被认为已有固定的色彩及花样的几种固定种类的鲤鱼，锦鲤之世界于此展开了。但是，锦鲤在生物分类学上，只是一种鱼类，无论红白或光模样，均属英文名称“CARP”（鲤），如更郑重其事地说，其学名（种名）即为“eyprinus carpio”，自江户时代（距今约400年前）就在日本新泻地区（山古志村小千谷等），由农民饲养来看。

到了明治时代（距今约100年前），有一位秋山吉五郎先生曾以德国种锦鲤与浅黄种交配而产出“秋翠”品种，继秋山先生之后亦积极加上德国血统，所以锦鲤就脱离了真鲤时代，连体形也完全改变了。即使是如此，锦鲤依然是“鲤”，是“CARP”。另外，在食用鲤的养殖业界亦经真鲤与德国鲤交配而产出“信州鲤”及“大和锦”等。信州鲤及大和锦究竟与锦鲤具有倚重关联，无法在此举证，但锦鲤与此等信州鲤及大和鲤确有近亲关系。“CARP”一族可以说已形成了广大无边的世界了。且说，锦鲤由外观之体形、色彩、花样如何而被分类为100种以上，都是经产出新品种或在改良过程中达成的，其方法大约有下列三种方式可想：

当然，使用药品或放射线亦可产生遗传因子的变异，但此种物质上或化学性操作而来的人为的遗传因子的变化，可视之为突然变异之一。下面拟就前述的自然交配予以说明。

最初，锦鲤之出现是因突然变异而来的。生物的突然变异，有时会出现优秀的个体，如有出现优秀的突然变异时，就应积极利用该遗传因子的特性，传承给其后代子孙为要。可是什么时候会出现突然变异，却完全无法预测，所以平常就要训练养成观察眼力。无法时常期望变异作为品种改良的手段。