在各种金鱼特征变异中，尤以眼睛的变异最为丰富，龙睛、望天、水泡都是以眼睛的奇特而著称的金鱼品种，这其中又以水泡眼最为独特。水泡眼在京津两地，旧时的叫法是轱辘线眼、托眼。在金鱼的眼球下方，与眼眶连接处，各着生一个半透明的水泡，水泡的外部由皮质薄膜包裹着淋巴液，随着鱼龄的增长，水泡会逐渐变大，如同金鱼的头部顶着两只圆圆的气球。并且水泡迫使眼球向上转。形成望天的形状，犹如受到委屈的表情，讨人怜爱，别具情趣。品种由来：水泡金鱼又名水泡眼金鱼，是出现较晚的一个品种。无论是明代的《朱砂鱼谱》、《金鱼品》还是清代《竹叶亭杂记》中的《金鱼饲养法》卷都未见有其记载。水泡金鱼最早于1908年在蛋种金鱼中被发现。初始的水泡并不明显，泡体很小。著名语言学家林汉达先生在四十年代所著《金鱼饲养法》一书中，曾有这样的描述：“其实眼眶下端生了一个水泡，好像人的下眼沿被黄蜂蜇了一下，浮肿起来有什么好看...”，在广东、香港地区，因为水泡的泡体容易破裂，认为有“破财”的兆头，多不愿意饲养。

尽管存在一些误解，水泡眼金鱼仍受到众多爱好者的喜爱。常见的品种包括：红水泡、白水泡、蓝水泡、红白水泡、黑白水泡、铁包金水泡、红顶水泡、墨水泡、五花水泡、紫蓝水泡。水泡金鱼绝大部分属于蛋种，但也有部分生有背鳍，这种带有背鳍的水泡，又成为扯旗水泡，则被归类到文种。也有一些杂交品种，如高头水泡、五花珍珠水泡眼等。水泡还可分为软泡、硬泡。硬泡泡型很小，头部状如蛤蟆，又名蛤蟆头。由于硬泡的观赏效果欠佳，饲养者寥寥。

此外近二十年，还出现了一种泡型变异---“四泡金鱼”。分为两种，一种是在大水泡的内侧，头顶上方，多生出两只小水泡（下方右图)。这样在头侧和头顶就生长着四只水泡，非常珍稀。还有一种颌泡水泡，颌泡与水泡不同，是在金鱼的下颌部分突出两个小口袋，与水体直接相连，在金鱼吞咽食物时，颌泡会随之一突一缩，十分有趣，因此又被称作“戏泡”。这个品种是在上个世纪八十年代由辽宁营口田荘先生首先培育，并在第五届中国花卉博览会上荣获过金奖。

水泡眼金鱼以扬州出产的最有名，素有“扬州水泡如皋蝶（尾）、南通珍珠苏州狮（头）”之说。民初《扬州览胜录》中记述：金鱼市在广储门外。沿城河一带的人家以蓄养金鱼为业，门内筑土为垣，瓷砖为池，池方广可三四丈，并置砂缸多只，分蓄金鱼。大者长盈尺，小者二寸。鱼类共七十二种，有龙背、龙眼、朝天龙、带球朝天龙、水泡眼、反腮水泡眼、...等，名目繁多，不可枚举。各省人士来扬游历者，多购金鱼携归，点缀家园池沼。每岁春二三月，养鱼人家往往运至沿江各埠销售，亦有远至湘鄂者。”时至今日，扬州依旧保持着水泡金鱼饲养的较高水平，很多大小鱼场源源不断向市场提供者优质水泡金鱼。除了扬州以外，天津、福州、上海等地也是优质水泡金鱼的出产地。

优质水泡金鱼的特征，除了一般金鱼品种的鉴赏标准外，更应该注重整体的协调感，尾鳍宽大且鳍条具有一定硬度，在游动时可以在水中展开。鱼体粗壮，背形平滑且不应过分平直。泡体柔软，游动时可以在水中颤动。

1、泡型对称：水泡的看点最重要，泡体对称、浑圆、饱满。颜色也要一致。二龄以上的优质水泡金鱼泡体大小超过鸽子蛋，个别个体甚至会超过鸡蛋。但也并非泡体越大越好，当泡体超过一定限度，由于受到水泡的拖累，鱼儿难于游动，往往趴在缸底，仅在吃食时方才游动，反而减低了观赏性。个人以为，水泡的横向长度与体长（不包括尾鳍）的比例达到1：1时，最具观赏性（如图）。

2、体形匀称：有了对称的水泡，身体的匀称也很重要，相称，体形过瘦小或肥胖的水泡也不足取。体形瘦小的金鱼，显得头重脚轻，而且给人以萦弱之感。而肥胖粗短的体形，如同饮食无度的胖子，使得水泡失去了应有的灵秀之感。

3、尾鳍宽大：一般水泡在尾鳍上往往存在问题，尾鳍过于软，缺少坚硬鳍条的支撑，在静止时，如拖布一样。相对头顶水泡的丰满，使人有种“虎头蛇尾”的感觉。因此水泡金鱼要注重对鱼鳍的选择，在鱼静止时，尾鳍也能够自然舒展，犹如打开的折扇。