“金鱼、观赏鱼如果染色，保证会褪色。”台湾宜兰观赏鱼业者郑智文说，即使没染色的鱼，都有可能因为饲养不得当而褪色，但业者应该诚实告诉消费者。

郑智文说，金鱼、观赏鱼染色，从几十年前台湾开始引进玻璃鱼养殖时就已经存在，不管是养殖、水族业者、或是有养观赏鱼嗜好的消费者，大多知道这种技术。现在流行的染色热带鱼，包括血鹦鹉、香槟海象、紫鹦鹉、战船等。多数染成单一颜色，像“彩色鹦鹉”或“糖果鹦鹉”，是将原本黄色的血鹦鹉染成红色、绿色等多色彩，在水族箱里成群悠游，成了“彩色鹦鹉”；“战船”是彩色鱼，技术比较高，且因染色的药水成份不同，不会褪色，但成本高，染色前与染色后差好几倍的价钱。

郑智文说，过去将观赏鱼染色，多是让鱼“吃”色素，色素会经鱼的血液流到全身，达到变色的目的，像血鹦鹉会从黄变红，就是吃红色的“虾红素”。最近几年技术大为精进，改为从鱼皮下注射色素，以注射法染色现在很普及，从背鳍下直接注射，养殖业者打久了熟能生巧，不算高难度。但控制药量是技术，如果注射过量，鱼会不堪负荷死亡。

至于染色鱼会不会褪色？郑智文说，“铁定褪的啦！”因鱼不管是吃色素或注射色素，养久了，身体会代谢，颜色慢慢就变淡，业者在贩售时，应该诚实告诉消费者，像他养殖的紫鹦鹉，是先吃色素变红，再注射变紫，有消费者买紫鹦鹉回去养，让颜色变淡转红，觉得这样很漂亮。

至于最近爆出“黑心染色金鱼”一事，郑智文说，是不是黑心，得看买卖双方交易时有没有说清楚。此外，就算没染过色的鱼，如养殖不当，也会褪色。例如黑色的鱼若养在光线较暗的环境，鱼色将更黑，如养在亮一点的环境，会变白一些，这是动物本身的保护色问题。其余鱼种变色原因，包括没有再喂养色素、发情、生病、环境等各种原因，而且每种鱼种都不同。