海星，学名叫多棘海盘车，是海洋里的棘皮动物。据记载，全世界约有1500余种，我国沿海资源亦很丰富，它经常出现在海中的岩石、珊瑚礁或沙岸里，因它外形似一颗星，所以有人称它为星鱼。但它并不是鱼，而是和海参系同类动物。

海星体色鲜艳，身材匀称，从位于中心的体盘部向周围放射出五个腕，其大小几乎一致。有趣的是，海星不仅外表如此，其体内各个器官系统也都呈相应的五幅结构，在大自然里恐怕还难得有这么表里一致的动物，所以人们欣赏和喜爱这种独具特色的形象，并把它看作观赏动物。

从外表看海星美丽，性格温良，总是一声不响。其实它是海中的小霸王，时常欺凌弱小动物，既大量吞食贝蛤类，也兼吃小鱼。海星吃东西时，它那用来爬行的五个腕起着手的作用，从腕端伸出许多管足，把食物抓住。其胃也十分特别，它可从口里翻出体外直接套取食物，这在动物界实属罕见。而外表斯文的海星，竟能吞食比它大的生物，诸如牡蛎、贻贝等贝类。不过，其主要还是吃藤壶类。

海星更有一套非凡的本领。它的每一条长腕（角）都是一个半独立的机体，都有自己的一套器官。因此，每一只海星的腕被切断后，只要带有一部分中心圆盘的残骸，就可以长成一只完整的新海星来；甚至一截残腕，也可长成一个新海星。海星这种惊人的再生本领，引起科学家们的极大兴趣，更为外科医生提供了断肢再生的启示。（老人报）