“赤橙黄白金花黑，摆尾摇身赛彩裙。争向游人频点首，抢来美食水中沉。”在现代人看来，锦鲤，这种身价不菲、色彩艳丽，有“会游动的艺术品”之美誉的鱼种，即使只有两三尾，也足以赏心悦目。4年多来，在榄核镇开办锦鲤养殖场的曹智球，每天两头奔波，忙得不亦乐乎。品质优良、经营有道，加之在业界良好的信誉，想必就是球记渔业历经风雨依然坚挺的魅力所在。

近日，记者前往位于榄核镇下坭村的球记锦鲤养殖场，见到了人称“球哥”的老板曹智球。球哥今年40岁出头，是土生土长的芳村人，距离刚开始从事锦鲤养殖这个行业已有约13个年头了。记者来到养殖场时，恰逢球哥和几个员工正埋头把成鱼打包成袋，“一袋30至40条，每次约130袋，全部运回芳村卖”，球哥主动介绍起来。经过十几年的发展，球记渔业已成为一家集锦鲤的孵化、培育，养成鱼和成鱼销售为一体的规模化养殖场。尽管金融海啸来袭，生意受损，但对于锦鲤养殖业的发展前景，球哥依然乐观。

白手兴家 全因兴趣

与很多在外从事养殖渔业的芳村人一样，球哥几经考虑，最后把目光投向番禺。问及为何选择榄核时，他表示，锦鲤这种淡水鱼虽然易成长、易繁殖，但若要养得好、养得品质高，就得在养殖场的选址上下足功夫，而榄核的水质、空气等环境条件正是他想要的，“这里的日晒时间长，阳光充足，综合起来有利于锦鲤的生长”。

在榄核，锦鲤养殖场并不只有球哥一家，但论规模、品质和效益，还数“球记渔业”这块招牌最为闪亮。2002年，因征地，球哥原本在芳村的50多亩渔场不得不另谋出路；一年多后，球哥两夫妻投入近百万，在下坭村开拓事业的“第二春”。如今，该养殖场占地近150亩，共有鱼塘7口，鱼池68个，以内销为主，年产量40多万，去年纯收入达10余万元。

球哥从小对鱼类非常感兴趣，因此从事养鱼也变得顺理成章起来。万事开头难，球哥勤奋好学、不断专研，遇到难题虚心向专家、同行请教，终于摸索出一条致富道路，并积累了大量养殖经验。“经验是无形资产”——这是他一再强调的。如今，位于榄核的渔场是生产、培育基地，而在芳村开设的档口则负责销售、提供技术支持等物流事宜。

品质优良深得顾客喜爱

球哥的锦鲤养殖场品种若细分下来约有二十多种，其中比较常见的红白锦鲤、大正三色、黄金、白金等销量最佳。渔场的锦鲤普遍体积不大，体长约25公分，平均有八两重，价格走得是大众化路线。多年来，他始终坚持诚信经营、高品质销售，对每个环节都严谨处之，亲力亲为，丝毫不带一点马虎。从孵化鱼苗到培育成商品鱼，经验丰富的他自有一套独到的方法。

据球哥介绍，影响锦鲤生长的众多因素中，水温无疑是最关键的。“水温在20至25度时，最利于鱼苗的孵化。”不论增加还是下降，若水温温差达5至6度就容易产生死鱼，或造成孵化不成功。因此在孵化鱼苗这一环上，一定要把握好一个度，根据天气变化作出相应的调整，特别是在天气不佳时，哪怕鱼苗还没孵化成功，也要赶紧将其从鱼池中取出，放回鱼塘，待天气变好时再放到鱼池继续孵化。

人类为求身体健康、延年益寿，会通过各种方式防治病痛。这样的道理同样也适用于锦鲤。球哥说，成鱼品质的好与坏，很大程度上依赖于用作孵化鱼苗的雌雄锦鲤的体质。每逢季节转换或气温下降特别大时，锦鲤的身体会受到较大刺激而容易致死，因此在天气有明显变化时，一定要提前做好防治准备，而开增氧机、注入河涌水等调节鱼塘氧分的方式是最为常见的防治手法。“经验老到的人，光靠眼睛就能准确判断锦鲤的健康与否，可以从锦鲤的不活跃、食欲不佳等表现中，大致判定其可能存在一些早期病症，需立即投药医治”。

待鱼苗孵化成功约40天后，就开始进入筛选环节。为保证出品优质，球哥向来注重严格筛选，从鱼苗到最终销售，一般要选四次，“鱼苗一抓上来就要赶紧筛选，动作一定要迅速”。每年3月的筛选非常关键，“3月份水温低，鱼苗又极其幼嫩，稍有不慎立即碰伤”。同时，这时的鱼苗极易感染水霉病，最坏的后果便是大量死亡。球哥说，把幼鱼培育成成鱼要三个月，这其中环环相扣，任何一个环节出了差错，都容易导致功亏一篑。

球哥在业界的口碑除了依赖于优良的品质外，还有一个重要的原因，那就是他为客户，特别是零售的顾客提供了周到的售后技术服务。在芳村的店铺，经常见到球哥耐心细致地教客人如何换水、喂食，怎么判断锦鲤生病、生什么病、喂什么药等。正是这样完善的服务、亲切的态度，为球哥赢来更多回头客，为“球记”出品更添口碑。（番禺日报）